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Aprende cómo se dice "acelga" en hebreo y descubre su uso en la cocina judía
La acelga, en hebreo, se llamaמן גולד (man gol)․ Es una verdura verde que se parece un poco a la espinaca, pero tiene un sabor más suave․ La acelga es una verdura muy versátil que se puede cocinar de muchas maneras․
Beneficios de la Acelga
La acelga es una verdura muy saludable․ Es rica en vitaminas, minerales y fibra․ La acelga también es baja en calorías․
- Vitamina K⁚ Ayuda a la salud de los huesos․
- Vitamina A⁚ Buena para la vista․
- Vitamina C⁚ Ayuda al sistema inmune․
- Hierro⁚ Ayuda a combatir la anemia․
- Fibra⁚ Ayuda a la digestión․
Usos Culinarios de la Acelga
La acelga se puede cocinar de muchas maneras⁚
- Hervida⁚ Se puede hervir en agua salada y luego usarla en ensaladas, sopas o guisos․
- Al vapor⁚ Una forma saludable de cocinar la acelga․
- Salteada⁚ Se puede saltear con ajo, cebolla, o especias․
- En tortillas⁚ La acelga se puede agregar a tortillas de huevo o tortillas de trigo․
- En rellenos⁚ Se puede usar como relleno para empanadas, pasteles, o tartas;
- En guisos⁚ Se puede usar en guisos de verduras, carne, o pescado․
Recetas con Acelga
Aquí hay algunas recetas con acelga⁚
- Acelga hervida con ajo y limón⁚ Hervir la acelga en agua salada hasta que esté tierna․ Escurrirla y mezclarla con ajo picado y jugo de limón․
- Acelga salteada con cebolla y especias⁚ Saltear la acelga con cebolla picada, ajo, y especias como comino, cilantro, o paprika․
- Tortilla de acelga y queso⁚ Hacer una tortilla de huevo con acelga picada y queso rallado․
- Empanadas de acelga y ricotta⁚ Rellenar empanadas con acelga picada, ricotta, y queso parmesano․
- Guiso de acelga, garbanzos y tomate⁚ Cocinar un guiso con acelga, garbanzos, tomate, cebolla, ajo, y especias․
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